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2009.07.09

マタニティ・クッキング。

保健センターのマタニティ教室2回目。今日は調理実習もあり。
やしちがヘルパーの勉強していた頃に買ったエプロンを借りて行く。なにしろ、普段エプロンしないもので。
最初に赤ちゃんの心理についてのお話しが少しあって、その後、妊娠中の栄養についてのお話し、そして調理実習へ。
もう具材も調味料も必要な分量だけを器に用意されていたので、気分は3分クッキング。
参加者が多かったので、3品目だけど1人あたりの作業は少なかった。わたしは野菜をいくつか切っただけ。
色紙切りってなにー?!とか言いながらやってた。サイの目切りや短冊切りは聞いたことがあったんだけど。
これ、一応「1cm角の色紙切り」のつもり。

色紙切り?

ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎ、人参、茄子を1cm角に切って、ニンニクはみじん切り。ブロッコリーは茹でておく。(もう茹でてあった)

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火を付けて香りを出して、ベーコンや切った野菜を入れて、トマトの水煮缶とゆで大豆、水・コンソメ・塩・胡椒を入れて煮る。

煮えたらオートミールを混ぜて、5分くらい煮て火を止めて蒸らす。
最後にブロッコリーをのせる。

0709c

というわけで、1品目のトマトリゾット完成。鉄分、野菜、食物繊維をとりましょうメニュー。

そうこうしているうちに、2品目のほうれん草とあさりの和え物と3品目の抹茶&豆乳ゼリーが出来ていた。

ほうれん草とあさりの和え物
ゆがいたほうれん草とあさりを醤油とだし汁で和えて、海苔をちぎりかける。

抹茶&豆乳ゼリー
抹茶をふるいにかけて熱湯で溶く。
豆乳半分と砂糖を火にかけて、砂糖が溶けたら火を止めて、溶いた抹茶を混ぜて、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。
残りの半分の豆乳を入れて混ぜて、器に入れて冷蔵庫で冷やす。最後に小豆ときな粉をのせる。

実習の後でまたお話しを聞いてたけど、その間に後ろで保健師さんが仕上げと食べる準備をしていた。いたれりつくせりだー。

いただきます

試食とは言っても3品あるので、けっこう満ち足りた気分になった。
オートミールもこうして味付けると美味しいのね。
抹茶ゼリーは本当に美味しかったので、自分でもやってみたいけれど。
いつもご飯作るのに精一杯でデザートまでは手が回らないんだよね。

塩分を取りすぎないとか、野菜をしっかり食べるとか、妊婦向けと言っても普通の時から言われていることばかり。
あまり肩肘はりすぎないで、楽しんで料理したり食べたりしたらいいのかな、と思える内容だった。
あと2回あるけど、今月は予定が合わず行けないのが残念。知り合いも出来ただけにね。

来週はやはり保健センターで妊婦向けの歯科検診があるので、それには行く予定。
歯医者に何年も行ってないから、どうなっていることやら。

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マタニティ」カテゴリの記事

コメント

実は私もあまりエプロンはしない派です^^;
リゾットおいしそうですね~。これだけ食事に手をかけられて、バランスよく食べられれば体重増加も抑えられそうですね。
マタニティライフ、楽しまれてますね。

投稿: ぴっぴい | 2009.07.10 09:06

わたしはおしゃれ(?)エプロンばかりで実用的なものがとぼしいわー。
実家には学生時代つくったのとかあるけれど、もってきてないや(笑

それにしても調理実習があるなんてうらやましい!
おいしそうだし。
これはやる気がでるってものよね☆

投稿: ☆ゆかりん★ | 2009.07.10 13:16

>ぴっぴいさん
あ、ぴっぴいさんもしない派ですか。これは、意外としない人が多いかもしれないですね。参加してた妊婦さんたちも、しなれていない様子の人が多かったですよ。
みんなでやると早かったけれど、1人だとなかなかそうはいかないですよねー。

>☆ゆかりん★
それは、エプロンドレスってやつ? ゆかりんならカワイイのいっぱいありそうだなぁ。
調理実習、どこでもあるのでもないのかしらん。清田区では新型インフル流行で、マタニティ教室まで休止中なんだって。怖いよねぇ。

投稿: うらべっち | 2009.07.10 22:30

抹茶豆乳ゼリー、確かに美味しそうですね。

食べられる時は、栄養などを考えてなのでしょうが、うちの人の時は、つわりがひどすぎて「食べられるものであれば」って状態でしたからねぇ。大変でした。

試食でも、それだけあると、ちょっと小腹が空いた時って感じですよね。

投稿: 通りすがりのネコ | 2009.07.16 18:53

>通りすがりのネコさん
ね、美味しそうでしょ。みんな「これコンビニにあったら買うよね」と言いながら食べてました。

投稿: うらべっち | 2009.07.17 09:05

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