マタニティ・クッキング。

保健センターのマタニティ教室2回目。今日は調理実習もあり。
やしちがヘルパーの勉強していた頃に買ったエプロンを借りて行く。なにしろ、普段エプロンしないもので。
最初に赤ちゃんの心理についてのお話しが少しあって、その後、妊娠中の栄養についてのお話し、そして調理実習へ。
もう具材も調味料も必要な分量だけを器に用意されていたので、気分は3分クッキング。
参加者が多かったので、3品目だけど1人あたりの作業は少なかった。わたしは野菜をいくつか切っただけ。
色紙切りってなにー？！とか言いながらやってた。サイの目切りや短冊切りは聞いたことがあったんだけど。
これ、一応「1cm角の色紙切り」のつもり。

ジャガイモ、ベーコン、玉ねぎ、人参、茄子を1cm角に切って、ニンニクはみじん切り。ブロッコリーは茹でておく。（もう茹でてあった）

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて火を付けて香りを出して、ベーコンや切った野菜を入れて、トマトの水煮缶とゆで大豆、水・コンソメ・塩・胡椒を入れて煮る。

煮えたらオートミールを混ぜて、５分くらい煮て火を止めて蒸らす。
最後にブロッコリーをのせる。

というわけで、1品目のトマトリゾット完成。鉄分、野菜、食物繊維をとりましょうメニュー。

そうこうしているうちに、2品目のほうれん草とあさりの和え物と3品目の抹茶＆豆乳ゼリーが出来ていた。

ゆがいたほうれん草とあさりを醤油とだし汁で和えて、海苔をちぎりかける。

抹茶をふるいにかけて熱湯で溶く。
豆乳半分と砂糖を火にかけて、砂糖が溶けたら火を止めて、溶いた抹茶を混ぜて、ふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。
残りの半分の豆乳を入れて混ぜて、器に入れて冷蔵庫で冷やす。最後に小豆ときな粉をのせる。

実習の後でまたお話しを聞いてたけど、その間に後ろで保健師さんが仕上げと食べる準備をしていた。いたれりつくせりだー。

試食とは言っても3品あるので、けっこう満ち足りた気分になった。
オートミールもこうして味付けると美味しいのね。
抹茶ゼリーは本当に美味しかったので、自分でもやってみたいけれど。
いつもご飯作るのに精一杯でデザートまでは手が回らないんだよね。

塩分を取りすぎないとか、野菜をしっかり食べるとか、妊婦向けと言っても普通の時から言われていることばかり。
あまり肩肘はりすぎないで、楽しんで料理したり食べたりしたらいいのかな、と思える内容だった。
あと2回あるけど、今月は予定が合わず行けないのが残念。知り合いも出来ただけにね。

来週はやはり保健センターで妊婦向けの歯科検診があるので、それには行く予定。
歯医者に何年も行ってないから、どうなっていることやら。